公众号
微信商城
网站首页 关于我们 新闻中心 产品中心 产地与用途 营养与健康 联系我们
牛肉产品
营养菜单
健康贴士
健康科学吃牛肉 竟是治病良方
发布编辑:超级管理员 发布时间:2018.04.17 点击:665次 

       很多朋友都非常喜爱牛肉。而牛肉是我国的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。然而牛肉不仅仅具有很大的营养价值,其治疗疾病也有独到的作用。

      现代医学研究证明,牛肉蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富,故营养价值高。老年人、儿童、身体虚弱及病后恢复期的人吃牛肉非常适宜。  牛肉的化学组成因牛的种类、性别、年龄、生长地区、饲养方法、营养状况、体躯部位的不同而不同。其成分含率差距很大,大体上,每100g(可食部)含蛋白质20.1g、脂肪10.2g、维生素B1 0.07mg、维生素B2 0.15mg、钙7mg、磷170mg、铁0.90mg,又含有胆固醇125mg。

      经研究证明,牛肉还含有种种含氮物质的特殊成分,如肌醇、黄嘌呤、次黄质、牛黄酸,分子量较低的蛋白质(如眎类、胨类)肽类(如肌肽、鹅肌肽)、氨基酸(如丙氨酸、谷氨酸、天门冬酸、亮氨酸、)尿酸、尿素氮;以及不含的化合物,如:脂肪、乳酸、糖元、无机盐等,以上这些在餐桌上备受欢迎,在肉食当中独领风骚。


牛肉的药疗

       牛肉是一种很好的食品,这对我们来说是无可非议的,可是当你在大口吞嚼享受这一美味之时,你是否会想到它还是一味良药呢?牛肉主要的功效为:补脾胃,益气血,强筋骨。主治:虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,瘕积,水肿,腰膝酸软。用法为:内服,煮食,煎汁或入丸剂。

      牛肉的不凡功效,在祖国医学典籍中广有记载。现存的医学书刊中最早记录牛肉入药的是《别录》,曰:“治消渴,止腹泻,安中益气,养脾胃”;《医林篡要》中有:“牛肉味甘,专补脾土,脾胃者,后天气血之本,补止则无不补矣”;《千金.食治》“止唾涎出”;《纲目》:“该肉者谓之药也,熟之为之液,无形之物也。故能由肠胃而透肌肤、毛窍、抓甲,无所不到。在表者,因吐而得汗,在清道者自吐而去,在浊道者自利而除,有如洪水泛涨,陈错顺流而去,盎然涣然,润泽枯槁,而有清爽之乐也。”牛肉作为药用的历史源源流长,在医者心目的地位由此可见一斑。

牛肉的五大食用禁忌:

1、肾炎患者不可多吃

      牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。

2、不可过量食用

      中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

3、牛肉最好不要烤着吃

牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不宜和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。

上一篇: 没有了
下一篇: 牛肉对妇女们的健康尤为重要
网站首页     公司概况     企业文化
总经理致辞    新闻中心     产品中心
产地与用途    营养与健康    联系我们
公众号 重庆互贸食品有限公司
电话:(+86)023-67388967
邮箱:hmfrozenseafood@163.com
中国-重庆
九龙坡区白市驿白彭路999号
401329
  互贸品牌
专注正关水产品
 
(c)2016-2020 河北11选5-河南11选5 渝ICP备10007880号-1